台東縣環保局表示，餐飲業或其他公私場所廚房烹飪所產生之油煙、異味、廢水、廢棄物及噪音等，對民眾生活環境品質所造成之影響越來越受到民眾的關注，陳情案件亦隨之有增加趨勢，鑑此，台東縣環保局為加強宣導餐飲業或其他從事烹飪之公私場所做好油煙及其他污染防制措施，共同維護生活環境品質，並避免餐飲業等違反空氣污染防制法等環保法規，於98年10月26日下午14時假國立臺灣史前文化博物館（學習教室）（地址：台東市博物館路1號）舉辦「餐飲業烹飪油煙污染防制座談會」，議程主要說明與烹飪油煙污染相關之空氣污染防制法規等環保法規及油煙與其他污染防制措施，並期藉本座談會讓餐飲業者有經驗與意見交流之機會，共同改善維護環境品質。