苗栗慢魚五大內涵分別為藍色海洋、藍色教育、傳統漁法、藍色組織及藍色旅遊。「藍色海洋」內涵強調環境生態保護及認識海洋資源。文觀局規劃「2021苗南海地景藝術節」，透過藝術作品喚起民眾對海洋資源的重視並推廣環境保護、海塑減量及節能永續重要性。

在「藍色教育」內涵從教育開始扎根培養海洋生態教育觀念，辦理校園食魚食育體驗課程計畫及大海學堂活動，持續與苗栗縣學校合作宣導苗栗慢魚精神；「傳統漁法」內涵著重於在地漁業及傳統漁法保存，在外埔有百年歷史合歡、母乃石滬群，並於10月下旬辦理牽罟體驗活動，親手體驗拉網捕魚樂趣；「藍色組織」內涵為保存漁村料理到推動海洋友善至商家產業。從8月份開始辦理慢魚系列產業交流工作坊，與在地業者合作研發慢魚料理，提倡「懂魚、知魚、吃在地、食當季」。

縣長徐耀昌表示在疫情逐漸舒緩之際，規劃一場苗栗海線慢旅行，放慢腳步舒活身心，歡迎大家一同「相遇苗栗慢魚海岸，享受美好山海生活」。

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