台東縣環保局表示，中秋節即將到來，相信許多愛吃烤肉的民眾已經準備要大打牙祭，部分團體也規劃辦理烤肉活動，彷彿少了炭烤，就缺少過節的氣氛，但是木炭含有很多雜質，在燃燒過程中，除會排放煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物及戴奧辛等對健康有害的物質外，也會排放一氧化碳、二氧化碳等，而二氧化碳會導致太陽熱能蓄積在大氣層中，造成地球的溫度上升，造成地球暖化，且近年已有發現其導致全球氣候異常現象，並對環境生態造成傷害，諸如南北極冰山融化、海平面上升、珊瑚礁白化等種種現象。而且相信大家也從夏天氣溫高熱與氣候的不穩定讓自己感到不舒服或甚至認為是導致災害的可能因素之一，在在讓我們意識到二氧化碳等溫室氣體所造成地球的暖化，正不斷的威脅著我們。

根據環保署資料，一家4口烤肉2小時估計約須燃燒1公斤的木炭，約排放3.7公斤的二氧化碳，若全國2,300萬人有3成民眾烤肉，約會產生6382.5公噸的二氧化碳，但如果民眾不炭烤或減少炭烤，不僅可避免有害污染物危害健康，更可減少二氧化碳的排放，對減緩地球暖化現象將有所助益，而身為地球公民的我們，何不思改變。

現台東縣環保局刻正大力推行中央政府的節能減碳政策之際，除籲請政府各級單位以身作則，中秋節不鼓勵也不舉辦大型的集體炭烤活動外，也要呼籲大家共同響應不炭烤，而改以泡茶、水果、點心等溫馨的家庭或朋友聚會，或是參加晚會或音樂會，溫馨的歡渡中秋佳節。