中秋獻禮，多元化之月餅『抽驗結果』暨『烘焙業衛生優良店』出爐了

欣逢佳節人人品月餅賞中秋之際，為確保多元化產品之衛生安全，台南市衛生局除已於8月27日針對台南市糕餅業者辦理衛生講習外，9月起並針對烘焙產品製作場所之衛生及產品原料安全（含食品添加物）進行稽查與抽驗，共計稽查製作場所衛生60家，其中1家標示未符規定已輔導改善中，產品原料共抽驗48件（內餡20件及各式月餅28件），檢測其防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群等結果『全部符合規定』，請本市各業者持續加強衛生自主管理，以符合消費者買安心、吃健康，享受一個月圓人團圓之中秋佳節。

為鼓勵業者衛生自主管理，衛生局也另辦理烘培業衛生優良店評鑑，針對製程衛生管理、產品標示、人員衛生及販賣場所衛生等，特邀產、官、學等專家於9月12日依食品良好衛生規範規定執行查核評鑑，計有21家，榮獲烘焙業衛生優良店之榮譽。

台南市衛生局胡淑貞局長表示：衛生局除加強食品衛生安全稽查外，也呼籲消費者購買時應向信譽良好的商店購買，購買時及食用前，更應注意產品保存期限及完整包裝標示，若有破損或出現不良的色澤、異味或發霉，切勿購買及食用，開封後剩餘未食用月餅也應存放於冰箱。另外籲請消費者共同努力抵制不良產品，如發現違規食品，包括：外觀有變質現象、過期販賣或完整包裝產品無標示有效期限、公司名稱、電話、地址、食品添加物名稱及營養標示等，可直撥『黑心食品』免費檢舉專線電話：0800-625748或食品衛生服務專線：06-2604140檢舉，衛生局當竭誠為消費大眾服務。