新竹市衛生局今（4）日於新竹市議會進行「中央開放美豬進口，市府具體因應措施專案報告」，衛生局代理局長楊清媚說，市府九月起已啟動「標示輔導專案」，主動輔導全市食品業者包含加工業、餐飲業等落實豬肉產地標示，明年開放後也將加強溯源管理，增加抽驗能量；市民最關心的校園營養午餐，新竹市學校營養午餐「百分之百使用國產食材」是納入契約強制辦理，符合三章一Q，未來也將持續使用國產優質肉品。

衛生局指出，現行〈新竹市食品安全衛生管理自治條例〉和中央標準一致，未來將持續依循全國標準實施，包括依規要求業者落實肉品產地標示、強化溯源管理，也會增加抽驗能量，保障市民健康。

代理局長楊清媚指出，衛生局持續整備美豬進口因應工作，包括強化豬肉及豬原料標示部分，今年9月起開始輔導全市食品業者落實豬肉產地標示，包括製造及加工業者、餐飲業、輸入業、販售業，凡販售豬肉或含豬原料的包裝食品、飲食場所、散裝食品，都主動輔導業者落實原產地標示，確保資訊透明，民眾能安心選擇肉品。

代理局長楊清媚說，自110年1月起，將依中央新公告法規，加強擴大稽查豬肉及含豬可食部分的標示，針對各大賣場超市、傳統市場、各餐飲業、攤販、食品製造業等等進行稽查檢驗，也將持續積極爭取中央預算，提升本市稽查檢驗量能。

關於家長關心的營養午餐食材，教育處代理處長沈靜濤說明，市府106年開始就實施三章一Q，其中一章包含CAS(國產)標章，須落實「百分之百國產食材」，也已納入契約強制辦理，營養午餐未來也將持續使用國產優質肉品。