圖：賴市長簽署承諾書（記者黃莉寬攝）

台南市議員林宜瑾針對校園食安提出政策見解，要求「基因改造食品退出校園」。林宜瑾指出，黃豆有各種優點，其胺基酸組成接近人體所需，可以減少數種慢性病發生機會，還能對抗乳癌、骨質疏鬆症等。對兒童而言，不僅有助消化作用，改善肝臟代謝，還能幫助吸收鈣質，甚至能促進兒童的神經發育。

林宜瑾指出，目前台灣黃豆自給率非常低，而進口黃豆有九成五以上來自美洲，且基因改造黃豆比例超過九成。不同於台灣農民傲視國際的農業改良經驗與技術，「基因改造科技」問世以來，就因其對人類健康的風險而爭議不斷。事實上，基因改造技術指為了追求更大的產量、更少的蟲害等，基因改造黃豆就是為了榨油和飼料，其研發與生產的過程之思考邏輯，本來就跟給人吃的不同，業界更以「飼料豆」來稱呼基因改造黃豆。

林宜瑾認為，學童用餐的校園食安議題事關重大，市府不僅要杜絕頂新集團的飼料油，同時也要嚴拒基因改造「飼料豆」進入校園午餐。只要打開營養師開出的學校菜單，每天一定都會出現豆製食品，而該些食品若是由基因改造黃豆製成，將對校園食安造成無形的風險，無法保證學童的建康。

臺南市長賴清德表示，基因改造食品安全與否尚有爭議，不應讓學童承受食安的風險，將請校園午餐採用非基改黃豆，特別參考楊儒門先生採用的台南4號黃豆與高雄10號黃豆等本土非基改黃豆。

賴清德與林宜瑾共同簽署「校園午餐採用非基改食品」承諾書，內容承諾將重視校園食安，確實要求相關單位推動國中小學使用「非基改」食材，提供給孩子安全無風險的「非基改」飲食。

林宜瑾指出，基改食品有其經濟目的與價值，但是，在醫療、生物領域尚未確認安全無虞的情況下，切莫讓成長發育中的學童作實驗室的白老鼠，務必讓基改食品退出校園。