登 入

加入最愛
第二屆「茶、食好情誼 在地好伴手」頒獎暨成果發表1日舉辦
2014
10/01
14:18
溫鳳佳
南投縣
報導
分享
瀏覽 (2538) | | | |
2014-10-01 14:18
溫鳳佳 南投縣 報導

第二屆「茶、食好情誼 在地好伴手」頒獎暨成果發表1日舉辦

物產豐饒的寶島台灣,各縣市特色農產品皆具代表性特色,故為推廣台灣好茶及在地優質農特產品,並促進地產地銷概念,由行政院農委會農糧署及南投縣政府,指導台灣茶文化推廣協會辦理「茶、食好情誼,在地好伴手」競賽活動,透過跨域結合方式,鼓勵茶企業、農民團體及大專院校等相關業者,利用台灣在地優質農特產品等食材進行創意研發,創意出多元風貌及豐富口感的茶食點,並推廣不同口感之好茶需有好茶食配的概念,研創出最具創意台灣優質茶伴手禮,為台灣農產品再次提升附加價值,帶動台灣優質茶伴手禮新興市場。

本次競賽已經過初賽及決賽兩個評分階段,並於2014年8月23日決賽活動由產官學專家評審代表共同評選出前三名及兩名佳作,定於2014年10月1日(星期三),在農糧署北部辦公室進行頒獎及成果發表記者會,並邀請各縣市糕餅業者蒞臨進行商業洽談、媒合,帶動國內伴手禮市場發展契機。

第二屆競賽活動結果,榮獲第一名為來自高雄義大飲食股份有限公司的作品─「琥珀茶情,古意厚禮」,以來自阿里山黃金紅茶,茶點以中西合併方式更結合傳統與創意,搭配嚴選玉井愛文芒果製成「磅蛋糕」及高雄大樹鳳梨為內餡的「古意餅」,以一口甜甘醇厚的紅茶茶湯底蘊,襯托出芒果與鳳梨的酸甜美妙滋味,令人回味無窮。

第二名政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」,以春、夏、秋、冬等四季為主題設計四種風味磅蛋糕,搭配適合各個季節的台灣特色茶葉,讓您一次體驗四季分明的特殊好滋味。

第三名為僑光科技大學餐飲管理系「紅玫心─台灣之心」,因食材皆選用南投在地農特產,而南投位於台灣中心,故以此為命名。取自南投信義鄉高山烏龍茶,口味清香,茶湯滑順甘甜,南投山形玫瑰及蔓越莓製成「玥玫心」,茶的清香突顯地瓜香氣,玫瑰的香氣在口中散開,令人難忘。

佳作為弘光科技大學餐旅管理系「情緣,鄉春情」與虎尾科技大學休閒遊憩系/町家咖啡「稼莊」,共計兩名。

透過「茶、食好情誼,在地好伴手」競賽的舉辦,讓全民參與,以茶與茶食的伴手禮結合方式,顛覆傳統送禮思維,將台灣優質農特產品,加上創意巧思以特色茶食結合台灣特色茶葉,勢必將在市場帶動一股新伴手禮風潮。

為持續擴大推廣「茶、食伴手禮」,於10月4日至12日「2014南投世界茶業博覽會」(會址:南投市中興新村)將進行9天的推廣活動。歡迎朋友們蒞臨2014南投世界茶業博覽會場共襄盛舉!

上傳時間:2014-10-01 14:18
免責聲明:本文來自 溫鳳佳 ,不代表天眼日報全球網路新聞網站的觀點和立場。