圖：台南市政府舉行跨局處食安聯合稽查小組劣質豬油稽查會議（記者田進江攝）

台南市政府今（10）日舉行跨局處食安聯合稽查小組劣質豬油稽查會議，因應強冠公司生產的劣質「全統香豬油」造成社會不安，市長賴清德表示，市府農業局、環保局及經發局等相關局處已全面進行清查，目前並沒有發現處理回收油品的製造工廠，賴市長並向中央喊話，希望中央地方、行政立法部門共同合作，彙整食安危機的各種缺失，建立一套可常可久保障國人食安的制度。市府也將持續繼續加強稽查，包括到夜市末端消費市場稽查，盡力維護台南市民的食品健康安全，並向市民報告。

賴市長強調，市府採取「源頭管控、上下游追查」因應作為，全面清查問題油品。經查共有27家，6家製造業、21家經銷業的業者，3至8月共進貨9032桶(135,480公斤)，累計至9日共封存1,275桶（19,125公斤），製成的產品含蛋餅皮、府城廟口粽、紫米干貝黑豬肉粽、五福粽、關東煮麻辣湯頭包、蔥油餅、捲餅、肉脯、肉鬆等，均已依法封存下架。

另針對工研整合行銷公司委託強冠公司製造「合將香豬油(15公斤裝)」，台南市下游41家業者已全部稽查完畢計23桶（345公斤），市府衛生局要求立即停用油品，將產品即刻下架回收查封，並將所有下游業者公布於網站。此外，持續稽查本市7大夜市，監督下架賣販業者的味全、味王、維力相關產品。

賴市長指出，市府教育局已於5日完成調查本市國中小營養午餐，結果並無中小學使用「全統香豬油」，但有3所學校曾使用味全豬肉酥，農業局則調查本市有6家飼料業者向進威飼料廠購油，並逐一調查送驗，消保官接受消費者申訴並要求廠商從優辦理消費者退貨，環保局則配合廢棄油品稽查及銷毀。

賴市長表示，GMP食品認證制度非中央作為不可，此制度原為保障國人食品健康安全，現今卻淪為不肖商人販售黑心食品的保證。面對如此重大食安危機，呼籲中央站出來面對食安危機、與地方合作，串連行政、立法部門，各盡其責，將食安危機的各種缺失整理改善，建立一套可常可久保障國人食安的制度，讓國人恢復食安信心，才是國人之福。而非將責任推給地方，不但對國人建立食安信心沒有幫助，反而雪上加霜，實非國人所樂見。

針對食品安全問題，台南市政府於去（102）年11月成立「台南市跨局處食品安全聯合稽查小組」，由衛生局、經發局、環保局、農業局、教育局、法制處、新聞處、警察局及消保官等9個局處組成稽查小組，共同捍衛食品安全、杜絕健康危害。每月辦理聯合稽查、每3個月召開小組工作會議，發生食安事件則隨時召開會議。

9月4日晚間爆發味全公司自主通報12項產品使用強冠公司劣質的「全統香豬油」，5日凌晨接獲高雄市政府衛生局通報，台南市其下游廠商共有30家業者進貨9961桶亦可能使用到問題油品，台南市政府衛生局立即啟動「跨局處食品安全聯合稽查小組」緊急應變機制，動員稽查人力，查核小吃餐飲店、食品行、原物料經銷商，當日查核結果立即發布、資訊透明。

市府團隊將以全面整合行動來建構台南市的飲食安全環境，並成立食安保護專線：0800-285-000及消費者保護專線1950，提供市民食安相關諮詢服務，同時於市府網站建置「食品安全專區」（ http://ppt.cc/-Z0t ）透明化的提供最新資訊，供民眾查詢合格與不合格的食品安全訊息讓民眾安心，也期許市民與政府建立夥伴關係，大家動起來建構食品防護網。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。