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根據調查發現，有近八成的人是一週至少五天以上在外進食的「老外一族」，「外食」儼然成為許多人主要的飲食方式。而在外飲食往往容易攝取過多油脂、鹽份與熱量，增加身體代謝的負擔，長期下來，容易造成高血壓、高血脂及肥胖等生理問題，因此日常外食的內容更要特別注意，才能遠離罹患慢性病的風險。

外食族健康飲食原則：

l 均衡攝取六大類食物，避免過度加工的食物。

l 掌握三低一高原則(低油、低鹽、低糖、高纖維)。

1. 多選擇清蒸、滷、煮的菜餚。

2. 少選擇高脂肪、高熱量的點心。

3. 避免加工、醃製或煙燻食物。

4. 以全穀類、糙米飯、或麵等全穀根莖類為主。

5. 多吃蔬菜、水果，餐後以新鮮水果代替飲料。

其次，新竹市衛生局為維護市民及遊客的飲食健康，並提升本市餐飲業等場所製程衛生，自99年起推動實施GHP餐飲衛生分級評核制度，累計至今已有185家通過評核，除了公布通過餐飲衛生分級評核之商家名稱，並授予「餐飲衛生分級評核標章(優)」或「餐飲衛生分級評核標章(良)」標章（如附圖），相關餐飲業優良業者名單歡迎民眾逕至食品藥物消費者知識服務網（https://consumer.fda.gov.tw/Food/GoodCompany.aspx?nodeID=176#）查詢。

新竹市衛生局鼓勵民眾多挑選經評核為「優」或「良」的餐飲業，共同打造「食」在安心的飲食環境！