台東封仔餅優質伴手禮大賽登場

為推廣觀光及優質在地糕餅產業，由台東縣商會及台東縣糕餅商業同業公會共同辦理的『天下第一封優質伴手禮大賽』，昨日在縣府文化暨觀光處登場，縣長鄺麗貞特別邀請前來台東慰問災民的國民黨吳伯雄主席等參與，在品嚐後大家一致豎起姆指稱「讚」，並願意擔任台東封仔餅義務代言，未來得獎產品糕餅公會也將在航空站及車站供民眾免費嚐鮮。

『封仔餅』是全省皆有的一種糕餅，是台東最具古早味與在地特色的伴手禮，月餅十塊為一組捲成長條狀（閩南語發音為一封），並用代表吉祥含意的紅紙包裹起來並封口，因此約定俗成命名為『封仔餅』。

本次活動原訂於15日舉辦，因為台東在此次88水災中成了重災區，糕餅公會立即決定暫緩比賽，全力配合台東縣商總會辦理『88水災商業界物資捐募』，全體糕餅業著共襄盛舉，一共製作六百封的『封仔餅』，並親自送達太麻里、金峰、大武、達仁的物資運補中心，讓受災地區民眾能品嚐到來自全台東糕餅公會會員的關懷之意。

昨日的活動分為二階段，封仔餅評選於上午9時至10時於藝文中心舉辦，與民同樂活動，則於上午9時30分於藝文中心前廣場進行暖場表演，安排台東大學弦樂四人組演奏，互外活動內容有一元品嚐、有獎徵答、封仔餅疊疊樂、封仔餅包裝等趣味活動。

此外，本次活動也結合在地的農特產品一起展售，像是初鹿鮮乳、鹿野阿薩姆紅茶及台東咖啡等，不管是吃的或喝的，都能嚐到屬於台東的美好滋味，也讓遊客朋友多了伴手禮組合的新選擇。

縣長鄺麗貞也邀請前來台東慰問災民的國民黨吳伯雄等人參與，並為獲得前三名及優勝的商家業者頒獎鼓勵，鄺縣長也感謝縣商會羅理事長、糕餅公會陳理事長及所有會員在這次風災所展現的愛心，封仔餅是台東當地的特色伴手禮，小巧而圓的形狀，和帶有吉祥之意的紅紙包裝，不僅在口味及包裝方面很獨特，更充滿早期社會的懷舊風情，送禮自用都相當適合，縣府願意協助來向外進行推廣。

經過評選後各組優勝商家業者如下:

一、傳統封仔餅類：（一）紅豆沙組：冠軍大千蛋糕麵包店、亞軍神仙屋藝術蛋糕店、季軍福芳西點麵包、佳作阿菠蘿麵包店、宗和食品有限公司。（二）綠豆沙組：冠軍福芳西點麵包店、亞軍神仙屋藝術蛋糕店、季軍良發麵包店、佳作吉祥食品行、協興珍商行。（三）白豆沙組：冠軍喜悅蛋糕囍餅、亞軍神仙屋藝術蛋糕店、季軍福芳西點麵包店、佳作太麻里麵包店、佳作大千蛋糕麵包店。

二、創意封仔餅類：創意組：冠軍神仙屋藝術蛋糕店、亞軍福芳西點麵包店、季軍大千蛋糕麵包店、佳作良發麵包店、佳作。華盛頓餅家

以上得獎『天下第一封』產品，將規劃於台東航空站暨台東火車站免費贈餅，希望藉此讓蒞東遊客感受到台東人濃濃的人情味與品嚐台東最優質的伴手禮。透過『一人一餅把餅做大』的概念，將台東名產「封仔餅」行銷全國，甚至是全世界。