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把旅外蒐集到的咖啡經營理念，實現在返鄉創業務驚奇中，走過人生考驗的戴稚齡，懷著對家鄉熱愛，開設藝舍咖啡室，融入藝術、人文、歷史，以及玻璃包覆店體的外觀，從提供餐飲的觀光事業出發，躍升為一座多元文化藝廊，市長許明財感佩她對鄉情的執著，今（24）日特別走訪參觀，鼓舞打氣，同時也指示同行的城市行銷處長陳進來廣徵觀光餐飲業的建言，攜手營造更亮眼的發展前景。

許市長欽佩戴稚齡結合藝術、文化，兼具食品科學的咖啡室經營方針，為新竹市增添消費追逐的火紅標的，開張才幾個月，即有忠實顧客流連忘返，祝福在口碑建立、口耳相傳下，吸引更多慕名而來的人。他讚賞店面外觀採訂製玻璃一片一片拼接施工完成，看的出來對在地玻璃文化的執著，也期許借助她在藝術結合咖啡的獨到觀點，提供市府前瞻、多元、國際性的觀光發展意見。

戴稚齡不好意思讓許市長親自到來，謙虛的說自己只是秉持從小的志趣實現夢想，對許市長的勉勵期許，她會視為最佳出發動力，也竭盡所能，協助行銷。戴稚齡提到從小受家族經營食品、食材業，對餐飲的經營有所涉獵，幼時即有開咖啡店的夢想，然夢想與實際確有不小的鴻溝，在還沒有任何經驗與自認準備不夠前，她遊走國外廣泛蒐集、蘊釀第一步的能量，而藝舍的開幕，也就是歷經她7年旅外經驗匯聚而成。

戴稚齡說曾經在國外與外國人談到新竹市，驚訝新竹的米粉、摃丸都已耳熟能詳，那種身處異鄉聽到外人傳頌家鄉美食的感動，讓她久久不能忘懷，幾經人生考驗，毅然返鄉實現夢想，把對生活、鄉情、藝術的觀感表達出來，也很興奮已有不少人引發共鳴，她透露每天上午就有客人等開店，還會幫忙把休息中的牌子翻成營業中，不同時段不同消費族群，有許多外國人也愛到她的店裡休憩。

店前的三民路有隆恩圳穿越成有綠地、流水的市區美景，戴稚齡欣悅市府正規劃親水開放空間，她向許市長舉例國外具有類似的街景，結合觀光、餐飲，可延伸多元園道功能，期待此案推動落實，讓新竹市更亮眼。