屏東縣政府衛生局日前針對轄區市售之「醃漬蔬果」產品如韓國泡菜、黃蘿蔔、蔭鳳梨及鳥梨進行抽驗33件檢體，其中30件合格，3件不合格，合格率為91％。

本次檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、色素、調味劑（糖精、環己基（代）磺醯胺酸、甘精、醋磺內酯鉀）及二氧化硫等，3件不符規定之產品分別為高雄市橋頭區中崎路58號良億企業行所製完整包裝「醬油香薑」，檢出糖精0.064g/kg及環己基（代）磺醯胺酸0.265g/kg；屏東市娜露灣水果專賣店販售散裝醃漬「鳥梨」己二烯酸0.848g/kg、苯甲酸0.195g/kg及糖精0.223g/kg；鹽埔鄉好媳婦生鮮超市販售散裝醃漬「鳥梨」己二烯酸0.553g/kg、糖精0.166g/kg。本次抽驗不合格產品，除責成販賣業者立即下架禁止販售外並賡續調查製造商來源，業者若違反食品安全衛生管理法第18條食品添加物使用範圍、限量標準，爰依同法第47條第1項第8款裁處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。抽驗產品明細公佈於衛生局網站及食品藥物管理署消費者知識服務網站，民眾可逕至該網站參閱。

衛生局表示，按食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，醃漬水果類不得添加防腐劑苯甲酸、己二烯酸、糖精及環己基（代）磺醯胺酸（俗稱甜精），若食用苯甲酸超量易使人體腸胃道受到刺激而引起胃痛、反胃或嘔吐；糖精具有一點持續性的苦味，進入人體後在腸道被吸收，但不被人體所利用，直接由尿液排出體外，惟糖精、甜精對人體健康無益，建議避免攝食，因此我國法規訂有使用範圍及限量標準。

屏東縣政府衛生局提醒民眾，在購買醃漬蔬果產品時最好選擇完整包裝且清楚標示品名、成分、重量、食品添加物含量、製造廠商、有效日期等；衛生局呼籲有高血壓及心血管疾病患者應避免攝食醃漬蔬果食品因其鈉含量較高，儘量食用新鮮蔬果，才能預防心血管疾病。