圖：學員完成餐點製作及擺盤（記者吳素珍攝）

台南市地大物博，農產豐饒，是值得我們疼惜與深耕的土地。為了讓我們的孩子能夠體驗『從產地到餐桌』的整體概念結構，落實『均衡營養，低碳城市』的理想，教育局趁著暑假期間，於7月9至11日，委託六甲國小首度辦理『食育營』活動，希望藉以培育國小學童正確「食育養身」的觀念，進而融入德智體群美五育的涵養，達成六育均衡發展之目標奠基。

本次食育營為期三日，由學校專業營養師群們帶領孩子們利用親手取得的在地食材，從設計食譜到菜式上桌，讓孩子們於團隊合作討論過程中完成一連串的規劃設計與操作。食育營課程豐富精采，除有臨近區域在地食材的產地參訪、食材的處理與烹調、中西用餐禮儀外，更藉由模擬採購的過程讓孩子了解採購的重要性與成本控制的觀念。

此外，為了讓孩子們能深入體驗『施比受更有福』的力量，發現自我成長的價值與美好，課程中也安排孩子們把自己手做的在地食材點心，親自分享給社區內的需要關懷的族群們，以自己努力付出的成果，實踐對這塊土地的人文關懷；期盼這一份『拋磚引玉』的智識、技巧培育過程，能促使參加食育營的孩子們常存一份感恩惜福的意念發芽，讓居住在這片大地的鄉親，身心皆能享有因「食」而健康的優質幸福人生。