台灣多元的美食文化蔚為一種觀光特色，而歷史悠久且頗負盛名的新竹米粉也是具有代表性的在地美食之一。此次於6月12日上午十一點半，新竹影像博物館舉辦「傾聽，新竹米粉新情」微電影首映，一同發掘鏡頭下風城食尚密碼，傾聽新竹米粉新情，現場邀請近三十家老字號品牌與百位老人家，邀請民眾共同見證新竹南勢里米粉寮世紀風華，攜手推動新竹米粉百年產業的創新和永續發展，紀錄新竹在地的特色產業亮點。
此次係由新竹米粉商業同業公會、新竹生活美學館、國立交通大學、傳動數位策略股份有限公司共同催生「傾聽，新竹米粉新情」微電影，同時還有經濟部中小企業處地方產業亮點輔導計畫的支持，並且請就讀清華大學研究所的米粉女兒郭欣妤領路，帶領觀眾漫步新竹米粉寮，看到的是蒸氣的溫度揉捻的專注，叔伯的堅持是美味的見證，九降風吹拂用日照調味，是新竹米粉百年的滋味，透過影像及試吃跟民眾分享台灣新竹米粉最真實的動人故事，傳承米粉黃金比例傳遞台灣道地好味道。
首映會現場的長輩，許多都是做了一輩子米粉的老人家，邊看著微電影，回憶起製作米粉白手起家的艱辛過程，不禁紛紛流下淚來。新竹市長許明財表示，新竹市政府不僅將全力協助新竹米粉家人堅持傳統，今年米粉節更將推出創意獨具的「米粉盛宴」，從食材安全、創意料理與國際創新三大方面，向世界推廣新竹米粉九降風好味道。
三代做米粉的新竹米粉商業同業公會理事長郭文銘表示，從碾米漿、揉粿糰，壓絲蒸炊、水煮，到最後風乾曬米粉，每一天每一個步驟，我們從來都不馬虎。因此，拍攝「傾聽，米粉新情」微電影，就是要讓社會大眾更清楚新竹米粉的製造過程，不僅讓大家吃的安心，更分享我們以新竹米粉為榮，珍惜新竹米粉的心情。
本次微電影由微電影導演黃瑞仁執導，結合新竹米粉商業同業公會總幹事蔡勝興、文史工作者溫文龍、交大藝文中心洪惠冠主任、傳播與科技學系林崇偉教授及交大碩士研究生吳金益（新竹市文化局藝文推廣科科長），更期許能用米粉連結每一位新竹人，不僅分享新竹米粉的故事，也一同展望新竹米粉的未來，更邀請民眾給這群最勤奮認真的新竹米粉人，一個鼓勵的掌聲！