食安事件，動盪消費信心，為挽救食安危機，高雄市政府特組成跨局處「食品安全專案小組」，希冀落實安全城市的理念；繼2月針對碾米廠及供應販賣商白米業者 抽驗稻穀及白米稽查抽驗後，3月再啟動轄內蛋品稽查52家，標示查核66件全符合規定，蛋品抽驗35件，其中1件雞蛋檢出動物用藥，其餘均符合。

該件不符蛋品係檢出歐美德普0.095ppm、磺胺一甲氧嘧啶0.506ppm(標準不得檢出)，經查係本市美濃區小商店販售，已立即通知下架並 查雞蛋來源是屏東瑞興牧場供應，已移權管屏東縣家畜疾病防治所辦理。磺胺劑是一種抗生素為廣效性制菌劑，降低禽畜受微生物的侵襲傷害，可能會導致噁心嘔吐及肝腎損害等；歐美德普為廣效性抗菌藥物，若遭到濫用，將造成細菌耐藥性增加，危害健康。

高雄市秉持從源頭生產安全食品的控管原則，於今(103)年1月8日即針對轄內雞畜牧場及飼養戶、飼料業者辦理動物用藥說明會，並於3月中旬啟動 食安小組依權管職責規畫（含畜牧場、蛋品供應商及販賣業者如賣場、超市、商店等）進行轄內蛋雞畜牧場、學童午餐蛋品供應商及蛋品使用業者(烘焙業)方面進 行聯合稽查共計52家，在畜牧場端進行飼養管理及用藥紀錄查核、雞蛋動物用藥殘留抽樣送驗、蛋雞飼料抽樣送驗，在業者端則查核業者食材(蛋)處理現場作業 環境、廠區衛生管理、蛋品標示檢查等等，亦對市售端進行雞蛋抽樣進行動物用藥殘留檢驗，以維護民眾食蛋安全。

這次的本市食安小組聯合稽查由市府農業局、衛生局、教育局、經發局、動物保護處及會同農委會、食品藥物管理署等單位通力合作，未來將持續針對有機 產品及醬油等民生必需品展開稽查行動，以維護民眾食用安全；高市農業局呼籲本市學校、機關團體、團膳業者、餐廳及消費大眾，能多多選購採用本市在地食材安 全蛋品，以行動支持農民的用心更能吃的安心放心，共創雙贏！