1

103年是新竹市幸福平安年，為促進員工身體健康，提倡食的健康，新竹市政府人事處規劃辦理手作料理研習課程，今(22)日上午於三民國中烹飪教室辦理「味自慢之幸福好食光」第一梯次研習，計有市府及所屬機關學校公務人員30人參與。在烹飪老師楊斯雲的指導下，多道健康美味料理飄香。

市府人事處長陳旻表示，103年是新竹市幸福平安年，有鑒於國內食品安全問題嚴重，為促進員工身體健康，提倡食的健康，規劃手作料理課程，讓學員們透過教學研習做一餐健康美味的料理。「自慢」來自日文，指一個人的最拿手事務，「味自慢」通常被餐廳拿來宣傳對自己的「招牌」很有自信，期望透過手作課程，培養同仁烹飪的興趣，了解親自下廚的健康，每一道料理都是自己的「味自慢」，進而和家人共享「幸福好食光」。

研習課程以午餐饗宴為主題，由學員們共同分擔食材採購費用，從食材採買開始，分組手作、清洗食材、切菜、備料，在三民國中烹飪專業老師楊斯雲、羅淑麗、梁佩純等人的指導下，料理出多道美味佳餚，有臘味飯、涼拌彩椒雞絲、金菇烤鮮魚、胡椒蝦、鮮蔬豬肉捲、竹笙蔬菜鍋、椰汁西米露等，在實作完成後，學員們共同品嘗美味佳餚，並對自己的料理成果讚不絕口。

本項手作料理研習還有二梯次，分別將於103年7月2日及7月9日舉行，歡迎對烹飪有興趣的同仁於3月31日前踴躍報名參加，第二梯次請洽新竹市香山區香山國小人事室、第三梯次請洽新竹市東區科園國小人事室。