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大武山牧場雞蛋多項認證確保健康衛生營養

位於屏東新埤的大武山牧場，日產雞蛋超過12萬顆，經過嚴格的生產管控，牧場主人翁頂翔說，從牧場出去的蛋，保證衛生、安全、健康。

食品安全問題最近引起極大討論，翁頂翔表示，從「源頭管理」下手，擁有2公頃多的牧場，建構高科技全密閉式恆溫水簾式禽舍，從雛雞到產蛋雞都在舒適的環境中長成，以電腦控制溫溼度，在業界算是設備最新穎，全舍聞不到臭味，他說，台灣氣溫高溫多濕，雞隻易罹病疾，特別注重防疫問題。

翁頂翔強調，「有健康的雞才有安全的雞蛋，經過嚴密的控管生產流程，無添加抗生素，成長率及健康率都達99.9﹪以上」。

他指出，健康蛋是大武山牧場對消費者的誠信，無外購雞，嚴密的品保管控，全層自動化機器設備，獨立且分段式雞舍，從雛雞、中雞、蛋雞、產蛋、收蛋、洗選、包裝一貫作業，全自動生產模式，亞洲最新指標自動集蛋系統，及全自動洗選包裝機器，保證最新鮮，還有產銷履歷、CAS、ISO2000、HACCP、HALAL認證。

每天超過12萬顆蛋，經流程依市場不同包裝，除蛋太郎品牌蛋外，供應晨間廚房連鎖早餐店、量販超市、便利商店等及餐飲業，不少加工業的蛋品也來自自家牧場。

大武山牧場擁有一群專業管家，讓每隻雞都能得到最完善照顧，宛如住在有管家照料的五星級大廈，翁頂翔強調，大武山的蛋品絕對是信賴的好蛋，他說，如果這不是好蛋，什麼才是好蛋。

（翁頂翔0939238345）