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日昇木瓜 敗部復活

「日昇」種木瓜，因果粒小，常被認為不良品或次級品，曾被排除在市場外，近年來因耕種技術改進，果肉細緻、口感超越一般木瓜，逐漸被消費者接受，大有鹹魚翻生機會。

台灣木瓜品種以「台農二號」為主，另有「日昇」、「紅妃」等，「台農二號」是主流市場，單粒重約1公斤上下，「日昇」大約500克左右，10幾年前日昇品種有特別市場需求，但後來台農二號崛起，由於果型大，和日昇一比較，常被誤認為次級品或不良果，價格一落千丈，被打入冷宮，在市場逐漸萎縮下，內埔農民張瑞明倒沒死心，連續種了好幾年的日昇木瓜。

他說，日昇在北部比較好賣，因小家庭人口少，吃個小木瓜剛好滿足一個人的口慾，目前行口價每台斤約50元。

種了20幾年木瓜的張瑞明，今年60歲，從年輕就種木瓜，遇過木瓜大起大落，幾年前木瓜敗價，整園耕鋤，最近幾年木瓜價格較穩定，他表示，夏秋是木瓜主要產季，冬天木瓜以屏東產的最好，中北部的木瓜吃起來帶有苦味。

他指出，日昇木瓜與台農木瓜管理方式大同小異，以網室栽種，目前4分多地，已收成一年，一般可連收4-5年，如果樹勢強健可到6年，為方便採收，會從木瓜基部剖開，讓木瓜倒伏矮化作業，使木瓜產量更高，木瓜忌水，所以採高畦栽種，方便排水，施用有機肥料。

之前曾出口到韓國及日本，日本人最愛日昇木瓜，因為甜度高、肉細緻，外型小巧、富香氣，近來則交貿易商外銷到大陸及國內批發市場，一星期採收1-2次，每次約1200斤，他強調，近來低溫，木瓜成長慢，屏東木瓜香氣、甜度都優，不帶苦味，怕一個人吃不完大木瓜嗎，來顆日昇小木瓜，最佳享受。

（張瑞明0932752926）