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牛奶安全 消費者免驚

食安問題讓民眾人心惶惶，連鮮乳也被爆料藥物殘留過高，住在屏東市歸來社區飼養乳牛超過25年的酪農蘇耀東則說，國內生乳檢查相當嚴格，從鮮乳廠就有自主檢測，在經政府的定期抽驗，層層把關，不可能讓違規的鮮乳上市。

不到50歲的蘇耀東，從軍中退伍後就開始養乳牛，從20幾頭牛到現在約100頭左右，他說，從小牛到成牛約14個月，可長到400公斤左右即達熟齡可授精懷孕，約280天生產即可泌乳，產後2個月即可再授精懷孕，幾乎一年都可泌乳。

為讓乳牛吃的好，特地從澳洲進口甜燕麥，加上美國百慕達草、目宿草和米糠及來自滿州的盤固拉草和自己種的狼尾草混合，定期為牛隻作健康檢查，還要掛耳標，每頭牛都有身分證，除牛棚外還有戶外運動場活動舒身、曬太陽，所以每頭牛都是頭好壯壯。

蘇耀東說，一天餵食兩次，每頭牛看到主人的身影都會集中靠過來等待餵食，集乳是一天最重要的事，上下午各集乳一次，早上約6點及下午5點左右，每頭牛會依序進到集乳室，一次12頭同時擠乳。

他表示，現在用機器集乳，快速方便，集乳車固定時間會來收乳，而且先抽樣本，20噸的集乳車分成3區，送到乳品公司後先將樣本檢測，如未符合標準不但退貨還要賠償整車牛乳的錢，所以酪農都相當守規定，誰都不願賠錢當冤大頭。

蘇耀東強調，1頭乳牛平均乳量一天可達30公斤，擠乳時間不能等，而且每天都得擠，「擠太慢牛還會生氣」，所以他一年365天從不休息，每天5點開始工作，擠乳、餵牛、清理牛舍、割草，再餵牛、擠乳，一天固定工作，他倒不覺得累，他強調，生產營養衛生安全的牛奶讓消費者食用，是一件快樂的事。

（蘇耀東0921547750）