近年來，有關生死課題之研究蔚為風潮，臺南市政府民政局訂於102年11月28日，假新市區樹谷音樂廳，舉辦「臺南市102年殯葬禮俗研習會」，邀集內政部民政司專員與民俗禮儀國寶級講師，講授現代化殯葬儀俗應有之正確認識及禮儀師證照制度等相關知識，希冀藉此倡導市府「節葬」、「簡葬」的新殯葬文化。

現今資訊科技更新發達，造成社會結構鉅大轉變，加速改變民眾生活方式，進而衝擊傳統價值觀念與社會規範，特別是生命禮儀習俗，因為人情的淡薄與互助觀念的欠缺，產生扭曲、變質，加以台灣社會宗教信仰多元、開放、自由，族群習俗歧異，南北風俗有別，殯葬禮儀各創規矩，衍生出許多顯無根據、聞所未聞的現象，斲傷固有良善風俗。

本次研習邀請台南市葬儀商業同業公會、臺南縣葬儀商業同業公會與臺南市民俗禮儀研究推展協會等禮儀業者及民俗專家，並開放相關科系學生、社會志工自由參加，產、官、學界相互學習、溝通交流，期以端正不合時宜的殯葬儀俗，提昇殯葬服務品質。

喪禮，乃人生四大禮（冠禮、婚禮、喪禮、祭禮）之一，隨著時代的演變，不再是過去晦氣、禁忌的刻板印象。現代殯葬服務趨向專業分工，殯葬禮儀人才需求遽增，學術研究蔚為風潮，市府期望藉由本次研習，建立產、官、學界交流平台，積極提倡「節葬-減少鋪張浪費」、「簡葬-友善自然環境」的新殯葬文化核心價值，不枉本市為「文化首都」之名。