炎炎夏日，來份冰冰涼涼的飲料、冰品是最佳消暑解渴之道，嘉義縣衛生局為使消費者能安心享用冷飲冰品，於4月底即針對轄內有販售冰品的一般商店、便利商店、大賣場及泡沫紅茶店進行食用冰塊、冰品成品及其餡料之抽驗，共計抽驗51件檢體，檢驗項目包括：生菌數、大腸桿菌群、人工甘味劑、防腐劑。

檢驗結果，1件食用冰塊生菌數超量、1件珍珠粉圓防腐劑(己二烯酸)超量，已移所轄衛生局處辦，另有2件冰淇淋產品大腸桿菌群超量，本局已依法於98年6月8日進行複驗，複驗結果已符合規定。

衛生局表示，生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲料食品衛生不佳，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致。

鍾明昌局長呼籲消費者選購冰飲品應注意現場工作人員衛生，是否穿戴整齊工作衣帽，冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋，並選擇環境衛生良好、有適當儲存環境(冰箱冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃)之冰品飲料，以確保飲食衛生安全。

嘉義縣衛生局公佈這次冰飲品及其餡料抽驗違規名單

1食用冰塊綠茶坊宏泉製冰廠生菌數超量移嘉義市處辦

嘉義縣中埔鄉金蘭村頂山門13鄰27號嘉義市西區平等街72號

2雙色冰淇淋巨無霸松瑩商店東揚食品大腸桿菌群超量複驗

已符合規定

嘉義縣太保市麻寮里中山路2段62號嘉義縣朴子市工業區橫一街2號

3珍珠粉圓茶米王泡沫紅茶台灣粉圓食品有限公司防腐劑：己二烯酸超量移彰化縣處辦

嘉義縣鹿草鄉西井村366號彰化縣員林鎮中央里中央巷1弄1號

4小滿冰淇淋松瑩商店小滿大腸桿菌群超量複驗

已符合規定