環球科技大學餐飲廚藝系訂於十一月十八日上午九時三十分，在廚藝大樓一樓，以傳統拜師的方式，由學生向師傅進行拜師大典。為求儀式莊嚴隆重，遵循古禮，特別迎請斗六媽祖，見證神鑒。拜師大典將邀請環球科技大學許舒翔校長擔任主禮官，他親手以含英華、鍍鎏金的中西餐烘焙餐具，用傳承的儀式，託付予102學年度餐飲廚藝系新生，象徵薪火相傳，賡續綿延，廚藝傳香，環球留芳。
餐飲廚藝系系主任劉禧賢表示，餐飲廚藝系的拜師大典已成為學校重要的人文風景，以及學術傳承的歷史豐碑。學生透過拜師儀式，內化學習動機，進行自我要求與實踐，並建立自信心與榮譽感，傳承師傅們的敬業精神，對目標執著、專注，並超越當下，自我覺醒，自我完成。歡迎各界賢達蒞會觀摹指導。