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鼓勵青年返鄉創業，打造新竹市工商發展耀眼前景，市長許明財偕副市長游建華，今（15）日共同出席新源街北緯8度快樂魚店開幕公益活動，稱許老闆倪冠勛的卓越投資眼光，尤其在當前食安疑慮下，以無用油、北緯8度近海漁獲的安全來源，提供消費者安心食用的選擇，今天開幕還與相鄰的仁愛啟智中心同樂，優先招待中心學員嚐鮮，公益情操令人敬佩。

許市長稱讚青年創業為新竹市觀光餐飲業注入新血，特別是打著友邦馬紹爾群島近海漁獲安全食材的特色，給予消費者新鮮、安全選項，顯示倪老闆在遊歷多國後，從現代人對吃的顧慮，誘發開創事業動機，成功把當前的食安危機，轉化成市場開發的最佳時機。

許市長感謝倪老闆加入投資新竹市的行列，不但在食安上卓越前瞻，選擇展店的位在功學新村鄰路的商店樓層，距世博台灣館不到1公里、竹科也近在咫尺， 祝賀他食客滿堂、生意興隆。

倪老闆感謝許市長、游副市長共同前來祝賀，介紹合伙友人零下50度新鮮直送馬紹爾群島30餘艘捕漁船隊的近海漁獲，店名北緯8度快樂魚店，就代表著漁獲的來源，非深海魚、均經國際檢驗合格，鍋品不用任何食用油，安全掛保證。店內播放馬紹爾船隊捕漁影片，展示百年硨磲貝，也搭配輕鬆的爵士樂，給客人優雅氣氛體驗。