視障者快樂學習電鍋...JPG

 

幸福的滋味

【屏東縣視覺障礙者電鍋料理推廣開班了】

「屏東縣視覺障礙者生活重建中心」自去年開辦後，辦理一系列中途視障者生活重建活動，持續深入關懷屏東縣視覺障礙者，過程中，發現許多視障者因為視覺的喪失，日常生活需要依賴家人協助，生活中的飲食儼然成為每天欲面對的難題，故自102年8月2日至11月8日止，每隔週週五於屏東縣視覺障礙者生活重建中心辦理電鍋料理班(地址：屏東縣東港鎮興農路34-8號，連絡電話：8336496)。

縣政府社會處表示，此次電鍋料理推廣班之構想，源自於屏東縣盲人福利協進會理事長徐榮義之積極推動，並經縣府支持，自今年8月起在生活重建中心辦理電鍋料理推廣班，教導視障者學習安全又簡單的電鍋菜教學，讓視障者有能力自理三餐。徐理事長指出，對於一個視障者而言，生活最大不便來自於三餐飲食，往往受限家人外出工作，自己無法料理三餐，而使視障者三餐不繼或成為家人照顧之負擔。即使失去視覺，視障者仍期待能獨立生活與融入社會中，而不用事事依靠他人，每天感到徬徨甚至無助，連基本的飲食都是家人的負擔，因此，協助視障者有能力自理三餐，也能重拾喪失的自信與開朗。

其中一位吳姓學員因受到黃斑部病變的影響，黑暗世界伴隨著一路成長，三餐都要由父親張羅，隨著父親年齡漸增、體力不佳，用餐對於吳小姐及父親而言，是一件極度不方便的事情，經中心多次關心鼓勵下，吳小姐報名參與此次電鍋料理推廣班，除了學習電鍋菜製作，也能主動和人交談，課堂中臉上的笑容更增添了許多，找回對自我的信心，亦讓陪伴在旁的父親放心不少。

看到視障朋友認真的學習，徐理事長心有所感的表示，電鍋操作簡單，亦能兼顧使用安全性，隨著珍珠丸子、綠竹筍飯以及香菇雞湯…等美味佳餚上桌，這樣的美味來自於視障者的巧手，不再恐懼瓦斯爐，也能煮出一道道色香味俱全的美食，減少飲食上的困擾，慢慢走出黑暗世界，是非常有意義的重建課程。