隨著夏季的到來，清涼的現製茶飲料成了夏天的最佳享受，為確保縣民飲食安全健康，臺南縣衛生局98年6、7月份針對現製茶飲料及食用冰塊重點抽驗，第一波共計抽驗31件（含茶飲料24件及食用冰塊7件）。檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群細菌。檢驗結果茶飲料部分有8件不合格，其中5件為生菌數及大腸桿菌群超過衛生標準，另3件為生菌數超過衛生標準；食用冰塊部分有5件不合格，其中2件為生菌數及大腸桿菌群超過衛生標準，另3件為生菌數超過衛生標準。

生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲料食品衛生不佳，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致。針對不合格的業者，縣衛生局將要求業者限期改善，屆期將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

縣衛生局除將持續抽驗及複驗飲料及冰品外，並加強輔導業者重視製作過程、環境衛生及做好自主衛生管理，包括產品品質衛生、人員衛生及養成正確洗手習慣，並籲請消費大眾於選購飲料冰品時，可觀察現場工作人員衛生，是否穿戴整齊工作衣帽，飲冰品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋、是否具有固有色澤及氣味與有無夾雜物及其他雜質、包裝是否完整有無破損等注意事項，為自己的飲食衛生把關，才能吃得消暑又衛生。