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林正義說種出好檸檬...jpg
最近檸檬價格飆漲，批發價格每公斤來到60、70元，零售價每公斤90-100元（台斤約50-60元），屏東縣運銷運銷合作社經理莊瑞貞說，這一陣子採收的檸檬大都是「熟仔花」，去年10月左右開花現在正好結果，因為產量不多，所以價格高漲，預估2月春季開的「春仔花」已結果，6月底可以上市，價格會漸平穩。果樹產銷班班長林正義說，每年像這樣價格浮動的情形都會發生，但今年較明顯，「熟仔花」及「春仔花」花期呈現青黃不接，可能跟氣候有關係，之前幾次低溫及豪雨讓結果率下降。林正義表示，種了將近20年的檸檬，約有5公頃多，好價歹價都有機會碰到，只要好好管理果園，種出好檸檬，都有一定利潤。他說，一棵檸檬樹長到3-5年是產量最旺的時候，一年大約可結出4到5百公斤的果實，但老樹可能只有年輕的1/3，所以樹齡到了一段時間，就得換新株，過年前後就開始採收，雖然量不多但每天採個幾百斤，7、8月盛產期，每天上下午都得各採收一次，所有檸檬都交到合作社處理。莊瑞貞說，班員交進來的檸檬，先分級、「刨光」，經震動清洗機讓每棵檸檬洗澡，刷掉身上粉塵，把表面精油刷出來，更顯得光亮還散發出香氣，顆粒較大、品質較好的包裝好送往市場、行口。擔任評級員的黃正雄口中的「二哥」（次級品），不讓較差的檸檬流出市面，全部捉回來「壓榨」（榨汁），莊瑞貞說，讓好一點的檸檬到市場以鮮果價去賣，表現不好的只能留在家裡管教，以免到外面破壞名聲，這也是讓市場價格在高檔盤旋的原因之一，榨汁後冷凍條件好的話可保存一年，價格穩定難怪，吸引不少人加入種檸檬的行列。