你不可不知的順丁烯二酸澱粉事件

因應不合格澱粉事件，苗栗縣政府縣長劉政鴻指示苗栗縣政府衛生局，除加強市售相關原料澱粉及其產品稽查抽驗外，對全縣國中小營養午餐食材也列入稽查抽驗重點，苗栗縣政府衛生局長羅財樟指示明(5月30)日下午1時30分假衛生局視聽室召開，由羅局長主持之「順丁烯二酸化製澱粉衛生安全專案會議」，與會成員有衛生局副局長、秘書、各科室科長、各科室稽查員、各鄉鎮衛生所護理長及主辦人，列席人員有苗栗縣政府消保官、苗栗縣政府行政處消保科科長、教育處、警察局代表等，會中將公佈添加順丁烯二酸酐化製澱粉工廠及其下游廠商、批發商通路等及不合格澱粉種類、相關產品品項。並組成專案小組預訂6月1日全面下鄉稽查輔導必要時抽驗。

苗栗縣政府衛生局食品衛生消費者保護專線(336747)連日來接獲大量消費者詢問或陳情電話，如買到的珍珠粉圓、樹薯粉、番薯粉、水晶餃是否安全，該如何處理？食品科長林玉禎說：「可逕向販賣商詢問是否有源頭廠商之檢驗合格證明或具結安全證明？自6月1日起所有製作或販賣修飾澱粉及其製品之業者都應提供檢驗合格證明，終端零售業者要將合格證明張貼於門市明顯處，讓消費者安心購買，若之前買到的食品屬違規廠商製作的，可憑發票或收據退回販賣商。」

有些消費者擔心自己平日即喜歡吃珍珠粉圓、黑輪、水晶餃等，不知是否吃下含順丁烯二酸的原料產品？要如何因應？局長羅財樟說：「據專家學者研究顯示順丁烯二酸無致癌性、不具生殖、發育、基因等毒性，成人每公斤體重耐受量為0.5毫克，以60公斤的成人計算，每日耐受量為30毫克。只要適量飲食不會造成健康上的危害。請消費者無須恐慌。」

食品科將於苗栗縣政府衛生局局網http://www.mlshb.gov.tw/web/Home/Home.aspx 及食品衛生科臉書中刊登違規澱粉製造商、銷售商之廠商名稱及相關產品。檢驗科將於苗栗縣政府衛生局局網中刊登衛生署認證之合格實驗室名單供消費者參考。

有關順丁烯二酸化製澱粉食品稽查處理原則

有關衛生署食品藥物管理局發布國內少數業者使用未經核准之順丁烯二酸化製澱粉食品，引起消費者恐慌，更衝擊食品的安全，引起社會的不安氛圍，苗栗縣政府縣長劉政鴻非常重視，為保障消費者健康，建立縣民信心，建立友善食品安全環境，責成衛生局近日全力積極投入大量人力，經過中央與地方衛生局通力合作，全面稽查原物料盤商與販售食品業、米食食品製造業，截至5/24止共稽查126業者。

原料部分︰於大盤商及米食加工業者，抽驗所使用澱粉之16件原料檢驗，已經FDA通知14件中，合格件數有13件，不合格件數：1件﹝雙嘉牌番薯粉含量2620.3ppm﹞，源頭為台南市嘉南澱粉廠，苗栗縣政府衛生局即刻於5/24下午派員前往該盤商，業者立即將原料740公斤﹝20KG×37包﹞下架退運台南市嘉南澱粉廠。

成品部分︰苗栗縣政府衛生局在稽查126家次中，於公館查獲1家雜貨店架上陳列有5包日正波霸粉圓，當場要求業者下架並請其通知供貨商回收，當日並由上游經銷商瑞禾行銷有限公司回收，瑞禾行銷有限公司並將回收之1,192包（每包300公克）成品全數退回製造者日正食品公司。

苗栗縣政府衛生局局長羅財樟表示︰為加速處理此事件，苗栗縣政府衛生局以最高規格並指示朝宣導、稽查抽驗方向進行，原料來源部分業已告一段落，且檢驗科人員也完成訓練，因此成品方面檢驗將可於苗栗縣政府衛生局完成，將於即日起針對縣民常消費的相關成品加強抽驗，如肉丸、水晶餃，並將動員18鄉鎮衛生所人員協助稽查，並請店家6/1起均需向上游原料廠商索取安全具結證明，張貼於門市，便於消費者安心購買。

苗栗縣政府衛生局並將於近日起，將由食品科科長主動前往地方電台宣導順丁烯二酸酐事件中央最新規定，與苗栗縣政府衛生局後續處理之進展與原則，期待在局所全力配合下，重新建立消費者信心，苗栗縣政府衛生局並呼籲相關業者切勿使用來源不明原料，保護消費者的健康。